Mejorador Maestro Superior

Combinación de enzimas en polvo que mejoran las cualidades físicas de la harina.

Características:
  • Mejora la tolerancia de la masa al amasado y a la fermentación.
  • Regula las variaciones en la calidad de la harina.
  • Garantiza una corteza crujiente y dorada, y miga suave y uniforme.
  • Permite obtener migas más suaves en panes dulces.

Usos y Aplicaciones: Ideal para elaborar todo tipo de panes, masas dulces y masas saladas, logrando un buen color, volumen y crocancia de corteza.

Rendimiento: De 0,7% a 1,0% en base a la cantidad de harina de la receta.

Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco, evitando su exposicion prolongada a temperaturas y humedades elevadas.

Nombre del Producto Código Presentación Vida Útil
Mejorador Maestro Superior 90142753 Caja x 15 unid. de 1 kg 6 meses
90140005 Caja x 3 unid. de 5 kg